Emmer – 100% regional, bio, lecker

Das Urgetreide Emmer ist purer Genuss mit 5000 Jahren Tradition

Neben dem Einkorn zählt Emmer zu den ältesten von Menschen kultivierten Getreidesorten der Welt. Bis 3000 v. Chr. lässt sich die Pflanze nachverfolgen, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt.

Vom Stiefkind zum Liebling
Im letzten Jahrhundert ist Emmer immer mehr in Vergessenheit geraten. Das ändert sich jetzt. In den letzten Jahren stieg der Anbau in der Metropolregion Nürnberg deutlich an – auf heute ca. 30 Tonnen pro Jahr. Emmer ist ein Getreide, das sehr gut zur Region und zum Bio-Landbau passt.

Ein Genuss für echte Kenner
Der Grund hierfür liegt nicht zuletzt in den vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten des Emmers, etwa zu süßen und herzhaften Backwaren, Nudeln, Bier, Schnaps, als Reis-Alternative und vielem mehr. Dazu kommen die positiven, gesundheitsfördernden Eigenschaften des Emmers wie der hohe Mineralstoffgehalt und der große Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Damit bietet Emmer eine leckere und wertvolle Abwechslung im täglichen Speiseplan. Am besten erleben Sie selbst, wie vielseitig das Urgetreide Emmer ist!

Diese Bio-Landwirte beteiligen sich an der Emmer-Kampagne:

• BIOHOF WALZ

  • Walz Andreas | In der Schäflohe | 4 | 92224 Amberg | 09621 470680 |
    info@bio-walz.de | www.bio-walz.de

• Willi Staudigl

  • Haarbergweg 7 | 92363 Breitenbrunn | Tel.: 09495-858

• Bio-Hof Binder

  • 91555 | Feuchtwangen | 07950-2339 | binder-ungetsheim@t-online.de |
    www.biohof-binder.de

• Klein (Naturland)

• Heinlein (Demeter)